Ballerina Lemonade!

ΥΛΙΚΑ:

• 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 1/2 φλιτζάνια φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 2 φλιτζάνια χυμο cranberry 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Αναμιγνύετετε 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό να βράσουν σε ένα μέτριο σκεύος σε δυνατή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Το βάζουμε στο ψυγείο περίπου 1 ώρα.
• Προσθέστε το χυμό λεμονιού, την υπολοιπη  ζάχαρη, το χυμό cranberry, και 1 1/2 λίτρα νερό σε ένα δοχείο σερβιρίσματος. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε,
• προσθέστε παγάκια και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού.

• 
  

Poison Candy Apples

ΥΛΙΚΑ:

6-8 μέσαια μήλα 

3 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη

½ κούπα γλυκόζη

1 φλιτζάνι νερό

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας  

2 κουταλιές της σούπας χρωμα κόκκινο

ξυλινα καλαμακια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη γλυκόζη , το νερό, τη βανίλια  και το χρωμα σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύοντας ανα διαστήματα (περίπου 8 λεπτά). Αφαιρέστε από τη φωτιά
• Αφου εχετε τοποθετησει τα ξυλινα sticks στα μηλα μεσα σε ταψι με αντικολλητικο χαρτι τα περνατε ενα ενα μεσα σπο το σιροπι εως οτου γινουν κατακοκκινα και τα αφηνετε σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου 5 λεπτά).
• Δεν μπαινουν στο ψυγειο! καλη επιτυχια ειναι πεντανοστιμααα αλλα δηλητηριωδη προσοχή! 

Dark Coffee Milkshake

ΥΛΙΚΑ:
1 φλιτζάνι κρύο αρωματικό καφέ (εσπρεσο κατα προτιμηση)
4 κ.σ. παγωτό βανίλια
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σοκολάτας 
φυτικη σαντιγύ (KRETORRE θα τη βρειτε στα σουπερ μαρκετ)
λιγα oreo cookies


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακατέψτε τον καφέ, το παγωτό βανίλια και 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σοκολάτας μαζί σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Αν το μείγμα είναι πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε λιγες σταγονες γαλα.Εάν είναι πάρα πολύ λεπτό, προσθέστε λίγο περισσότερο παγωτό.
Παρτε ενα ψηλο ποτηρι βαλτε μεσα στα τοιχωματα απο το σιροπι σοκολατας γεμιστε το με το μειγμα καφε και τελος προσθεστε την φυτικη σαντιγυ.

προαιρετικα γαρνιρετε με Oreo cookies σπασμενα! yummyyy!

Nutella Crystal Wands!

Υλικα

• 10 φετες ψωμί του τόστ χωρις την κορα
• 100 γρ. άσπρη ζάχαρη
• 2 κ.σ. κανέλα
• 1 αυγο
• Νutella
• βιτάμ για το τηγανισμα 
• 1 σφηνακι γάλα
• τριμμενο μπισκοτο (εγω εβαλα digestive)

Εκτελεση:

• Χτυπαμε το γάλα με τα αυγά προαιρετικα αν θελετε βαζετε και λιγο κονιακ ή αλλο λικερ της αρεσκειας σας.
• Με ένα πλάστη ανοίγουμε κάθε φέτα του ψωμιού προκειμενου να απλωθει καλα σαν μικρη ζυμη.
• Αλείφουμε τη άκρη κάθε φέτας του τοστ με νουτελα και ψιλοκομενο μπισκοτο και μετα τυλιγουμε σαν ρολακι ξεκινώντας από τη μεριά της γέμισης και τη βουτάμε στο μείγμα το γάλα και το αβγο.
• Αμέσως μόλις βουτήξουμε το ψωμί στο μείγμα, το τοποθετούμε στο τηγάνι και το αφήνουμε τόσο ώστε να πάρει χρώμα η κάθε του πλευρά να γινει χρυσαφι δηλαδη.
• Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε από πριν τη ζάχαρη με την κανέλα. Εκεί ρίχνουμε κάθε ρολακι του τοστ, αμέσως μετά το τηγάνι και τη ρολάρουμε μεσα τρωγονται ζεστα αν προλαβετε και μεινει κανενα γιατι ειναι πραγματικα πεντανοστιμα! δοκιμαστε τα!

Magic Double Carrot Cake!

ΥΛΙΚΑ:

• 1 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γ. Baking Powder
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 2 κ.γ. κανέλα
• ½ κ.γ. αλάτι
• ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 2 φλ. καστανη ζάχαρη (εγω εβαλα αυτη με τη μελασα)
• 1 φλ. φυτικο λάδι ( εβαλα ηλιελαιο ειναι ελαφρυ και ιδανικο να κραταει μαλακο το κεικ μεσα στο ψυγειο)
• 3 αυγά
• 1 βανίλια
• 1 φλ. τριμμενο καρότο
• 1 φλ. τριμμενο καρύδι
• ½ φλ. ξανθες σταφίδες

Cream Cheese Buttercream
*************************************

• 1 Κουτι κρεμα τυριου (κατα προτιμηση  μασκαρπονε)
• 2-3 κ.σ. γάλα ( αναλογα με την υφη της κρεμα θα δειτε αν χρειαστει κ αλλο)
• 1 βανίλια
• 3 φλ. ζάχαρη άχνη
• 70γρ βουτυρο ή αλλιως μια ραβδος
• ξυσμα απο ενα λεμονι 

EKTEΛΕΣΗ:
Προκειμένου οι σταφιδες να γινουν μαλακες και ζουμερες τις τοποθετουμε σ ενα φλιτζανι τις γεμιζουμε με νερο μεχρι πανω και τις βαζουμε για 1 λεπτο στο φουρνο μικροκυματων μετα τις αφηνουμε να στεγνωσουν σε ενα απορροφητικο χαρτι.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Σε ένα μπόλ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking, τη σόδα, τη κανέλα και ρίχνουμε το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.Σε ένα άλλο μπόλ χτυπάμε με το μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και τα χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα για 1 λεπτό.Ρίχνουμε το υγρό μείγμα μέσα στο μπόλ με τα στερεά. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μεχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και μετά σε υψηλή ταχύτητα μεχρι να γίνει ένα ομαλό μείγμα.Προσθέτουμε το καρότο, τα καρύδια, τις σταφίδες και ανακατεύουμε με το χέρι.Ρίχνουμε το μείγμα σε 2 καλά βουτυρωμένα ταψακια και ψήνουμε για 30-40 λεπτα στους 180 βαθμους αναλογως ποσο δυνατος ειναι ο φουρνος.Κάνουμε την βουρυτοκρεμα χτυπώντας όλα τα υλικά μαζί προσθέτοντας την ζάχαρη σταδιακά.
παιρνουμε το ενα κεικ βαζουμε λιγη απο την κρεμα και στη συνεχεια τοποθετουμε το δευτερο κεικ απο πανω και καλυπτουμε με την υπολοιπη κρεμα ολο το κεικ μας.
διακοσμουμε με τριμμενο καρυδι και καροτακια απο ζαχαροπαστα.